海老の漬物

小さな海老を買ってきた。これでトムヤンクンを作るのだと思ったら
漬物にした。塩とニンニクを入れて漬けておく。
暑いタイなら三日で醗酵して食べられるようになる。
まだ寒い日本では一週間以上かかる。
漬け込んだ容器の蓋を開けると、酷いにおいがする。
このにおいをタイ人は美味しそうなにおいと感じるようだ。
腐敗臭とは言わないが、俺には悪臭だ。
「これでソムタムを作るのよ。美味しいわよ！」
俺は食わないよ。

においに対する感じ方は民族によって一定の傾向がある。
この海老の漬物のにおいは俺には悪臭だ。
多分、他の日本人も悪臭と感じると思うんだ。
この悪臭をタイ人は美味しそうなにおいと感じる。
長いことタイで生活している人を除いて、日本人の中でこの海老の
漬物のにおいを、美味しそうなにおい、芳香と感じる人がいるだろ
うか？

2010/3/10