焼ビーフンのタイ味

ああそうそう、こんなものも食べた。
ウチにはビーフンが沢山ある。スーパーで買物をしていた時、二人が
バラバラになった。俺はビーフンを見て食いたくなったので買った。
ヌチャナートもビーフンを見て「これはサミイが好きな物だから」と思っ
て買ったからだ。汁ビーフンや焼ビーフンにして食べている。
この焼ビーフンをヌチャナートはパットミーと呼んでいた。
日本語で言えばヤキソバだ。
まあ、ヤキソバに変わりはない。
見た目は台湾の焼ビーフンと同じだ。
これをタイ人が食べる時にはレモン汁をかけて食べる。
油を含んだ料理にレモンをかけると、爽やかな香りと酸味が食欲を
刺激していい。更に唐辛子を乗せるともっと刺激が強くなる。

2010/3/5