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2010年5月31日 (月)

脂を取る

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ソーセイジを売っている屋台があった。見ると缶が吊るしてあり、脂を集め
ている。これを集めておくと売れるそうだ。この脂を何に使うのか売っている
本人は知らない。石鹸の原料にでもするのだろう。
このような屋台は数多くある。それが少しずつ、脂を集めると莫大な量に
なる。

鶏皮の唐揚を売っている人がいる。その人も鶏皮からでた脂を売っている
と言っていた。町に回転式のガスコンロで鶏の丸焼きを売っている店があ
る。その店でも鶏からでた脂を店頭で売っていた。
日本ではこのような資源回収システムはない。日本には焼鳥屋が数多くあ
る。焼鳥から垂れる脂を回収すれば良いのにと思ってしまう。

2010/4/27

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