薬膳：マンゴーで便秘解消

大きなマンゴーをヌチャナートが買ってきた。タイで見るマンゴーとは型が違
う。産地を見るとドミニカだ。
すぐに食べないと思ったから冷蔵庫にしまおうとした。
「もう熟しているから、冷蔵庫に入れないでね。」
皮を剥くと、ちょうど食べ頃のようだ。
「あら美味しそうよ」
マンゴーを切って皿に盛った。いつもタイではまだ青い未熟のマンゴーを見
ているので、こんな完熟したマンゴーを見るとなんか変な感じがする。
熟したマンゴーの果肉は柔らかい。

マンゴーを摘まんで食べた。仄かな甘味がある。一つ摘むと、二つ、三っつ
と摘んで食べてしまう。
「これ食べるとウンチがでるようになるのよ」
マンゴーは便秘解消に役立つのだ。

2010/7/8