« 烏賊素麺とミントの葉 | トップページ | ナムプリックを作る »

2010年7月30日 (金)

茄子と胡瓜の炒め物

ウチの料理は食べたい物を作って食うのではない。
腹が空いた時、手元にある材料を見て考える。
さー、これで何を作ろうか?どうやって食べようか考えて料理を作る。
豚肉と茄子があった。
「ヌー、今日はこれを食おう」
「どうやって食べる?」
「うーん・・・・・」
「茄子を炒めるわ。いい?」
「いいよ」
「人参あったかしら?人参があると彩がよくなるわ」
冷蔵庫をがさがさやって人参を取り出した。
こうして出来上がった料理がこれだ。

P1160401pct13

茄子、人参の他に胡瓜も入っていた。
胡瓜を炒め物に使うという発想は日本人にはない。
しなっと柔らかになった胡瓜もうまい。
タイらしい味付の胡瓜を楽しむ。
ベランダにあるバイホアラパの葉を摘み取って一緒に炒めた。
この香りがなんとも言えない。ああタイ料理を食っていると実感する。

2010/7/28

|

« 烏賊素麺とミントの葉 | トップページ | ナムプリックを作る »

コメント

茄子と胡瓜の炒め物
美味しそうです
すてきなお料理 ありがとうございます、

投稿: ryuji_s1 | 2010年7月31日 (土) 09時31分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/68615/35951878

この記事へのトラックバック一覧です: 茄子と胡瓜の炒め物:

« 烏賊素麺とミントの葉 | トップページ | ナムプリックを作る »