ナムプリックを作る

最近、俺がナムプリックを作るようになった。
ナムプリックというのは唐辛子ソースのことだ。
ヌチャナートは手抜きをしたいから、俺にナムプリックを作らせる。
グイ飲くらいの大きさの器に入るナンプラに小匙一杯の粉唐辛子が入る。
これにレモン汁とか砂糖とか好みのものを入れる。
そんなに唐辛子が入っているのに、辛味以外の味が分かるのかと思うでしょう。
慣れは恐ろしいもので、ちゃんと分かります。
「サミイの作るナムプリックは美味しいわ。あたしが作るのと変わらないわ。」
こんなものを自分で作るようになったのに、自分で驚いている。

2010/7/27