ピンマクワ 焼茄子

茄子を焼くという。嬉しい料理だな。
でてきた物を見ると、焼いた茄子ではない。
フライパンで炒めたものだ。
俺は網焼きの茄子を期待していた。
日本人なら焼いた茄子の上におろした生姜をのせて、醤油をかけて
食べるそんな焼茄子を想像する。タイ人はナムプリックをかけて食べ
るのではなかったか？そんな食べ方も旨そうだ。

この料理には多少の不満はあるが、食って見ると旨い。
「これ、フライパンで炒めたもんだろう？」
「そうよ。醤油と一緒に炒めたのよ。日本の味になっているでしょ？」
俺に和風の料理を食わせようと気を使っているのだ。
何処の国の料理だろうと俺は食えるから気を使うことはない。
俺にとっては、もうタイ料理が普通の味になっている。
出された料理を食って見ると、想像していた料理とは違うが、旨かった。

料理を作る前にピンマクワを作ると言っていた。
フライパンで炒めたのだからパットマクワではないのか？
名前なんかどうでもいいや。
このような単純な料理というのは飽きが来ない料理だと思うな。

2010/9/12