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2010年10月18日 (月)

メロンのスープ

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ちょっと見るとジャガイモみたいでしょう。これはジャガイモではなく
てメロンの未熟果なんだ。大きなメロ
ンを作るために形が悪いもの
や邪魔なメロンを摘果したものだと思う。
そんな未熟果を箱詰めにして売っていた。
これはヌチャナートの好物だ。
「ヌー!ここにメロンがあるよ。買うだろう?」
「あらっ!美味しそうね。大好きよ、買いましょうよ!」

今日はメロンの未熟果を使ってスープを作ってくれた。
未熟果は堅いがこれを煮込むと柔らかになる。
まるでナスを煮込んだような感触になる。
このあっさりした味がいい。

この未熟果を味噌漬けにしても美味しそうだと感じた。
タイでもこんな未熟果を売っているそうだが、気づかなかい。
珍しい形や色の果物や野菜が沢山あるタイの市場では地味な色
であまり目立たない形のメロンの
未熟果は気づきにくいのかもし
れない。

2010/10/16

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