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2011年2月17日 (木)

便秘に効く焼そば

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「焼そばにするわよ」独裁者が一方的に宣言する。
「うん」か細い声で返事をする。
焼そばと言うのは肉、野菜と一緒に麺を炒めるのが普通だ。
「お肉は入れないわよ!」
「・・・・・・」
肉のない焼そばなんて食ったことがない。
「なんか肉を入れないの?」おそるおそる尋ねた。
「入れないわよ!野菜をちょっと入れるだけよ。美味しいわよ!」
独裁者がおっしゃる。しぶしぶ承知をする。

スーパーで買ってきた中華風麺のことをセンミーチンと呼んでいる。
これを炒め始めた。日本のインスタントラーメンに入っていたけど
使わなかった粉末スープやナンプラで味付けをする。
「できたわよ。これで食べてね」
出された焼そばを見ると、肉は入ってない。野菜は玉ネギだけだ。
小さな器に唐辛子と酢をいれたナムソムをだした。
この唐辛子入りナムソムを焼そばにかけて食べる。
酢の酸味が油こさを隠してくれる。唐辛子の刺激で食欲がでる。
「ナムソムをかけて食べると、便秘に効くのよ」
肉が入ってない焼そばだが、いい味に仕上がっている。
「あたしね、タイの焼そば好きじゃないわ」
「パットメーコラートのことかい?」
「そうよ。甘くて美味しくないわ」
俺もパットメーコラートは甘すぎて好みに合わない。
名物だからと思って注文するのだが、一口食べていつも後悔し
ている。

便秘に効く焼そばなんてありっこない。効果があるのはナムソム
の方だ。だからと言って酸っぱくて辛いナムソムを飲むわけには
いかない。ナムソムを焼そばにかけると、麺が美味しくなり、酸
味のお陰で通じがよくなるということだ。

2011/2/12

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