便秘に効く焼そば

「焼そばにするわよ」独裁者が一方的に宣言する。
「うん」か細い声で返事をする。
焼そばと言うのは肉、野菜と一緒に麺を炒めるのが普通だ。
「お肉は入れないわよ！」
「・・・・・・」
肉のない焼そばなんて食ったことがない。
「なんか肉を入れないの？」おそるおそる尋ねた。
「入れないわよ！野菜をちょっと入れるだけよ。美味しいわよ！」
独裁者がおっしゃる。しぶしぶ承知をする。

スーパーで買ってきた中華風麺のことをセンミーチンと呼んでいる。
これを炒め始めた。日本のインスタントラーメンに入っていたけど
使わなかった粉末スープやナンプラで味付けをする。
「できたわよ。これで食べてね」
出された焼そばを見ると、肉は入ってない。野菜は玉ネギだけだ。
小さな器に唐辛子と酢をいれたナムソムをだした。
この唐辛子入りナムソムを焼そばにかけて食べる。
酢の酸味が油こさを隠してくれる。唐辛子の刺激で食欲がでる。
「ナムソムをかけて食べると、便秘に効くのよ」
肉が入ってない焼そばだが、いい味に仕上がっている。
「あたしね、タイの焼そば好きじゃないわ」
「パットメーコラートのことかい？」
「そうよ。甘くて美味しくないわ」
俺もパットメーコラートは甘すぎて好みに合わない。
名物だからと思って注文するのだが、一口食べていつも後悔し
ている。

便秘に効く焼そばなんてありっこない。効果があるのはナムソム
の方だ。だからと言って酸っぱくて辛いナムソムを飲むわけには
いかない。ナムソムを焼そばにかけると、麺が美味しくなり、酸
味のお陰で通じがよくなるということだ。

2011/2/12