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2011年5月30日 (月)

ジャックフルーツの熟度

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ジャックフルーツという大きな果物がある。
熱帯果実を知らない俺は小さな物は未熟果で大きな物は完熟果
だと思っていた。
大きなジャックフルーツを買ったが誰もすぐに食べようとしない。
それは未熟果だとタイ人はわかっていたからだ。

小ぶりのジャックフルーツを持ってきてくれた。
これは完熟しているとのこと。
俺はどうして熟しているのがわかるのか聞いた。
表面の粒々の大きさと密集度で完熟の程度がわかるそうだ。
べとべとした粘液がどうのこうのと言っていたと思う。
俺たちにはわからないが、タイ人はみただけでこのジャックフルー
ツは熟しているかどうかわかるのだ。
うーん!
小さなことだが俺は感心した。

2011/5/14

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