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2011年5月29日 (日)

鴨のせご飯 カオナーペット

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白いタイ米のご飯に鴨肉を乗せて甘いたれをかけたものだ。
どうも甘いご飯というのは苦手なんだ。
黒くてカラメル臭があるソースもうまいソースなのだが、あまり好き
になれない。ナンプラに唐辛子を加えたソースをかけて食べる。
こうするとこの飯も食える。食いたくて注文した料理ではない。
味の探検の為に注文したのだ。物好きだからこんなことをやる。
旨い、不味いは俺には関係ない。
「おお、こんな味か!」と感激したり、がっかりすることを楽しんで
いる。

日本に居る時は毎日、タイ料理を日本米で食っている。
この味が普通の味のような気がしている。
タイ料理をタイ米で食うと、粘りがないので物足りない。
このタイ米の味に慣れちゃうと、日本の米はまずいと感じるよう
になるのかな?

2011/4/30

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