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2011年6月 2日 (木)

田舎のカームウ

豚肉の足をぐつぐつ長時間煮込んで柔らかになったものを飯の上
に乗せた料理です。何回も食って食い慣れたせいかな、美味いと
思うようになっている。田舎で売っているカームウもバンコックの
カームウも見かけは同じです。でもにおいが違う。

P1180404pct13

バンコックの場合、カームウを煮ている鍋から八角のにおいが立ち
込める。田舎のカームウには八角のにおいがない。
地域によって味付けが違う見たいだな。
バンコックの人が田舎のカームウを食うと物足りなさを感じ、田舎
の人がバンコックのカームウを食うと臭いと言うのかな???

2011/4/27

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