ゲンホーイ 田螺カレー

黒い物が入ったカレーがあった。俺は黒い物は茸だと思った。
茸入りのカレーも美味しいもんだ。わくわくしながら黒いカレーを注
文した。黒いカレーの他に竹の子入りのカレーもかけてもらうこと
にした。
皿を手にとって黒いカレーを見ると黒い物は茸ではない。
何だか見慣れないものが入っている。
「この黒いのはなーに？」
「貝よ。ゲンホーイよ」
貝をよく見ると田螺だ。田螺入りのカレーなんて俺には珍しい。



食って見ると、これが苦いのだ。
田螺が苦いのではなくて、牛だか豚の胆汁を加えて苦くしたのだろ
う。イサーンと呼ばれるタイ東北部の人たちはこのような苦い料理
が好きだ。苦くなければこの田螺カレーは俺の好みに入るかもしれ
ない。
竹の子カレーはウチでいつも作る味に似ているので問題なく食える。

2011/5/2