パットメー 焼うどん

日本のうどんを焼うどんにした。味付けはタイ風なのは言うまで
もない。焼うどんのまわりに飾る野菜も胡瓜だ。
胡瓜の皮を所々剥いているのもタイ風でしょ。
レモンを絞って酸味をつけると味が引き立つ。
もしレモンがなければ酢をかけてもいい。



これと唐辛子があると暑さでなくなった食欲もぶり返す。
油と酸味と辛味で一気に食べちゃう。
口直しの胡瓜をナムプリックにつけてポリポリと噛む。

2011/7/6