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2011年7月 7日 (木)

パットメー 焼うどん

日本のうどんを焼うどんにした。味付けはタイ風なのは言うまで
もない。焼うどんのまわりに飾る野菜も胡瓜だ。
胡瓜の皮を所々剥いているのもタイ風でしょ。
レモンを絞って酸味をつけると味が引き立つ。
もしレモンがなければ酢をかけてもいい。

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これと唐辛子があると暑さでなくなった食欲もぶり返す。
油と酸味と辛味で一気に食べちゃう。
口直しの胡瓜をナムプリックにつけてポリポリと噛む。

2011/7/6

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