薬膳：メキシカンマンゴー

メキシコのマンゴーがあった。色づきを見ると食べ頃だ。
タイのマンゴーとは種類が違い、メキシコのマンゴーは丸みを帯
びている。それに熟するとメキシコのマンゴーは赤くなる。
タイのマンゴーは勾玉のような形をしており、熟すると黄色くなる。

マンゴーを食べると通じがよくなる。薬膳ということだ。
「これを買いましょう。通じがよくなるわよ」
通じなんていう上品なタイ語を俺は知らない。
ヌチャナートは俺にもわかりやすいタイ語を使ってくれる。
その分かりやすいタイ語というのは「糞、出る」と言う簡単な言葉
だ。しかし味気ない表現だな。

熟したマンゴーはタイの物もメキシコの物も皮の下の実は黄色い。
ほどよい甘味のマンゴーでした。

2011/7/2