和風やきそば

今日の焼そばは和風焼そばだ。俺もヌチャナートもタイの焼そば
は好まない。東北部のパットミーコラートという砂糖をどっさり入
れた甘い焼そばが名物になっているが、俺の好みにあわない。
この甘い味がこの地方の人々の好みに合っている。
そんな焼そばをあちこちで食わせるので、この土地の名物に祭り
上げられている。

キャベツと豚肉だけの焼そばが出来上がってきた。
見た目は屋台の焼そばと同じだ。しかしこの麺は美味くない。
「この麺は美味しくないわね」
「うん」
「これなら饂飩を使えばよかったわね」
味の方はともかく、見かけは合格だ。

2011/7/9