タイ人好みのラープ

牛のたたきをタイ語でラープと言う。これは美味いタイ料理だと
考えていたのだが、何時の間にやらラープを食わなくなった。
理由はわからない。俺が食わないと知っているからヌチャナート
は苦い胆汁を加えた。タイ人は苦くて美味しいと言う。
俺は「美味しい物を不味くして食っている」と言うと、タイ人は笑
いながら言う。「苦いから美味しいのよ」
うーん、その気持ちはわからないわけではない。
日本にもほろ苦い食い物はあるけど、このラープほど苦くは
ない。

2011/8/20