ゲンノーマイ

竹の子と牛肉を使ったタイ料理だ。ヌチャナートが竹の子が好き
だから、よく竹の子を使った料理がでる。
竹の子はタイの物が美味しいなんていつも言っている。
タイの竹の子なんて缶詰でしか手に入らない。
これは茹でて真空パックにして売っている中国の竹の子を使って
いる。タイの物も中国の物もどちらも熱がかかっているから似た
ような味だ。それでもタイの物が美味しいと拘っている。



これも辛い料理だ。毎日々こんな料理を食っていると、辛いと感
じなくなる。口の中が火事になる感覚が消えちゃったのだ。

2011/8/7