パットママー タイの焼そば

即席麺を使った焼そばだ。この麺は汁入りの麺なのだが、汁を
使わないで焼そばにした。
インスタントラーメンの麺を茹でてそれで焼そばを作ったと思え
ばいい。ヌチャナートは料理を作るのが面倒なので、こんな焼そ
ばを作り俺に食わせている。
小腹が空いた程度でそれほど腹が空いていないからこれで充分
だ。添付の小袋に入った調味料は使わずナンプラなどウチにあ
る調味料で味付けしている。
俺は日本のインスタントラーメンを使って焼そばを作って食うが、
日本人はあまりそんな食べ方をしないと思う。
多くの人はインスタントラーメンと書いてあったなら必ず汁入り
麺にする。焼そばが食いたければ、インスタント焼そばを買うの
ではないか？



マ・マーと総称されている汁入り即席麺を使ってタイ人は当然の
ごとくよく焼そばを作る。
その点は日本人とタイ人では違うな。
料理は創造力でいろいろな味を楽しまなくてはいけない。
タイの即席麺で作った焼そばにレモンをかけ、ナムプリックと
一緒に食べるのもいいよ。

2011/8/7