パッカパオガイ

鶏肉を使ったパッカパオだ。パッカパオなら俺はどの肉を使った
ものでも大好きだ。
今日は鶏肉でパッカパオを作ってくれた。



こんな少量の肉に対して赤い唐辛子が何本も入っている。
どのくらい辛いか想像できるでしょ。
これをタイ人は辛いと思わないで食べているのです。
「アンタははどう？辛いと思わないの？」
なんて質問されると困るな。いつも辛い料理ばかりなので、これ
も普通の辛さと感じている。
要するに俺の舌はタイ化しているのだ。
こんな料理だと暑さで食が細くなるということはない。
少し食うと食欲が刺激され食い続けてしまう。
タイ料理は夏の健康料理だ。

2011/8/12