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2011年9月 7日 (水)

夕顔と苦瓜

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姿は似ているが、冬瓜と違って夕顔は傷みやすい。
「あら、これを今日、料理しなくちゃいけないわ」
そんなことを言いながら、夕顔を苦瓜と煮込んだ。
煮込んだ夕顔はとろけるうまさがある。
ほろ苦い苦瓜も柔らかだ。
こんなタイ料理もあるのだ。

2011/8/30

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