千枚のラープ

これはヌチャナートが大好きな料理だ。
千枚のしこしこ感がいい。
この味を日本人が作ろうとしても難しいかもしれないな。
真似してそれらしき味を作ることはできても、タイ人から見ると
間の抜けた味になっているだろう。
自家製で取り立てのハーブだから、香りがいい。

2011/9/3