番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
CU001	イサーン	イサーン風カレー	spicy curry Esan style	แกงอ่อม	gaeng oom	ゲン・オーム	---	---
CU002	イサーン	イサーン風筍のカレー	bamboo shoot green soup Esan Style	แกงเปรอะหน่อไม้	gaeng pru no mai	ゲン・プル・ノーマイ	---	---
CU003			bamboo shoot green soup	แกงเปรอะ	gaeng pru	ゲン・プル	---	---
CU004	イスラム	イスラム風マサマンカレー	Islamic origin foods; Muslim curry	มัสมั่น	masaman	マサマン	---	---
CU005			Muslim curry	แกงมัสมั่น	gaeng masaman	ゲン・マッサマン	---	---
CU007	イスラム	ムスリムカレーの一種（ペースト）	Muslim curry (paste)	แกงมัสมั่นข่า	gaeng massaman kaa	ゲン・マッサマン・カー	---	---
CU008	イスラム	牛ブロック肉のイスラム風カレー	Muslim beef curry	แกงมัสมั่นเนื้อ	gaeng masaman nua	ゲン・マッサマンヌア	---	---
CU009	色	イエローカレー（ タイ南部料理）	yellow curry (southern Thai)	แกงเหลือง	gaeng leu-ang	ゲン・ルアン	---	---
CU011	色	グリーンカレー、同ペースト	green curry (paste )	แกงเขียวหวาน	gaeng kee-o wahn	ゲン・キオ・ワン	---	---
CU010	色	グリーンカレー用ペースト	green curry (paste )	น้ำพริกแกงเขียวหวาน	nam phrik gaeng khiao wan	ナム・プリク・ゲン・キオワン	---	---
番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
CU012	色	レッドカレー、同ペースト	red curry (paste)	แกงเผ็ด	gaeng pet	ゲン・ペット	---	---
CU013	色	赤カレースープ　タイ北部名物	red curry soup	น้ำเงี้ยว	nam ngee-o	ナム・ンギオ	---	---
CU014	鴨	炙り鴨入りカレー	duck roasted Chinese-style in curry	แกงเผ็ดเป็ดย่าง	gaeng pet pet yahng	ゲン・ペッ・ペッ・ヤン	---	---
CU015	茸	フクロタケのレッドカレー	straw mushroom red curry	แกงเผ็ดเห็ดฟาง	gaeng pet het fang	ゲン・ペッ・ヘッ・ファン	---	---
CU016	茸	茸と漬込んだ竹の子のカレー	mushroom and pickled bamboo shoot curry	แกงเห็ดหน่อไม้ดอง	gaeng het nomai dong	ゲン・ヘッ・ノーマイ・ドン	---	---
CU017	牛	牛肉のグリーンカレー	green beef curry	แกงเขียวหวานเนื้อ	gaeng kee-o wahn nua	ゲン・キオ・ワン・ヌア	---	---
CU018	牛	南瓜の入った牛肉のレッドカレー	beef curry with pumpkin	แกงเผ็ดเนื้อใส่ฟักทอง	gaeng pet nua sai fak tong	ゲン・ペト・ヌア・サイ・ファク・トン	---	---
CU019	果物	ジャックフルーツのカレー　タイ北部	jackfruit curry	แกงขนุน	gaeng ka-nun	ゲン・カヌン	---	---
CU020	果物	パイナップルカレー	pineapple curry with sea crab	แกงคั่วส้มสัปปะรด	gaeng koo-a som sap-ba-rot	ゲン・クワ・ソム・サパロト	---	---
番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
CU021	魚	エビのイエローカレー	yellow shrimp curry	แกงกะหรี่กุ้ง	gaeng ka-ree kung	ゲン・カリー・クン	---	---
CU022	魚	魚のイエローカレー	yellow fish curry	แกงกะหรี่ปลา	gaeng ka-ree plah	ゲン・カリー・プラ	---	---
CU023	魚	酸味のある牡蠣のカレー	spicy curry soup with oyster	แกงส้มหอยนางรม	gaeng sam hoy nang rom	ゲン・サム・ホイ・ナン・ロム	---	---
CU024	魚	南部風魚の浮袋カレー	curry with fermented fish’s stomach and fish maw curry	แกงไตปลา	geng dtai pla	ゲン・タイ・プラ	---	---
CU025	魚	肉詰めイカのカレー	stuffed squid topped with curry	ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้	chu chee pla muk yat sai	チュー・チー・プラムック・ヤッサイ	---	---
CU026	魚	鯰のレッドカレー	cat fish red curry	แกงเผ็ดปลาดุก	gaeng pet pla duk	ゲン・ペッ・パー・ドゥク	---	---
CU027	ジャングル	ジャングルカレー	jungle curry; forest curry	แกงป่า	gaeng paa	ゲン・パー	---	---
CU028	ジャングル	鶏肉のジャングルカレー	jungle chicken curry	แกงป่าไก่	gaeng paa gai	ゲン・パー・ガイ	---	---
CU029	ジャングル	豚肉のジャングルカレー	pork jungle curry	แกงป่าหมู	gaeng paa muh	ゲン・パー・ムウ	---	---
CU030	ジャングル	鯰のジャングルカレー	jungle style curry with catfish	แกงป่าปลาดุก	geang pa pla dook	ゲン・パー・パー・ドゥク	---	---
番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
CU031	総称	カレー 総称	curry	กะหรี่	ka-ree	ガリー	インド系英国人の言葉カレーが訛ったもの	---
CU032	総称	カレー類総称、スープの中でタイのもの、汁物	classic chili-based curries	แกง	gaeng	ゲン	---	---
CU033	鶏	インド風鶏カレー	curry similar to an Indian curry	แกงกะหริ่ไก่	gaeng ka-ree gai	ゲン・ガリー・ガイ	---	---
CU034	鶏	タイ南部風鶏肉のココナツカレー	southern Thai chicken curry	ไก่กะหรี่	gai ga ree	ガイ・ガリー	---	---
CU035	鶏	鶏肉とタケノコのレッドカレー	chicken red curry with bamboo shoot	แกงเผ็ดใส่หน่อไม้	gaeng pet sai no mai	ゲン・ペッ・サイ・ノーマイ	---	---
CU036	鶏	鶏肉のイエローカレー	chicken curry	แกงฃหรี่ไก่	gaeng karee gai	ゲン・カリー・ガイ	---	---
CU037	鶏	鶏肉のグリーンカレー	chicken green curry	แกงเขียวหวานไก่	gaeng kee-o wahn gai	ゲン・キオ・ワン・ガイ	---	---
CU038	鶏	鶏肉のココナツカレー	chicken coconut curry	ไก่ผัดเผ็ด	gai pat pet	ガイ・パッ・ペッ	---	---
CU039	鶏	鶏肉のレッドカレー	chicken red curry	แกงเผ็ดไก่	gaeng pet gai	ゲン・ペッ・ガイ	---	---
番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
CU040	ナッツ	カシュウナッツカレー　プーケット、ラノン地方名物	curry made with fresh cashews	แกงกาหยู	gaeng gah-yoo	ゲン・ガーユウ	---	---
CU041	ナッツ	生のカシュウナッツを使ったカレー	curry made with fresh cashews	แกงม็ดมะม่วงหิมพานต์	gaeng met ma-muh-ang him-ma-pahn	ゲン・メッ・マムアン・ヒマパーン	---	---
CU042	パネン	パネンカレー	panaeng curry	พะแนง	panaeng	パネン	---	---
CU043	パネン	パネンカレー（ペースト）	panaeng curry paste	แกงพะแนง	gaeng panaeng	ゲン・ペナン	---	---
CU044	パネン	パネンカレーの鶏手羽詰め	chicken wing stuffed with panaeng curry	ปีกไก่สดไส้แพนง	pik gai sot sai paneng	ピッ・ガイ・ソットサイ・パネン	---	---
CU045	パネン	牛パネンカレー	panaeng beef curry	พะแนงเนื้อ	panaeng nua	パネン・ヌア	---	---
CU046	パネン	牛肉のパネンカレー	panaeng beef curry	แกงแพนงเนื้อ	gaeng panaeng nua	ゲン・パネン・ヌア	---	---
CU047	パネン	鶏肉のパネンカレー	panaeng chicken curry	พะแนงไก่	panaeng gai	パネン・ガイ	---	---
CU048	パネン	豚肉のパネンカレー	panaeng pork curry	พะแนงหมู	panaeng muh	パネン・ムウ	---	---
CU049	ビルマ	ビルマ風カレー	Burmese-style curry	แกงฮังเล	gaeng hang-lair	ゲン・ハンレ	---	---
CU050	豚	豚肉と野菜のミックスカレー　北タイ地方	curry mix vegetable with pork (North Thailand)	แกงโฮะ	gaeng ho	ゲン・ホー	---	---
番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
CU051	豆	豆入りカレー	bean curry	อั่ว	au	アウ	---	---
CU052	モン	モン族風カレー	Mon curry	แกงมอญ	gaeng maawn	ゲン・モーン	---	---
CU053	野菜	シロゴチョウ （白胡蝶 ）の花を入れたカレー	katuri curry; katurai curry	แกงแค	gaeng ke	ゲン・ケー	---	---
CU054	野菜	野菜カレー タイ北部	vegetable curry (North Thailand)	แกงผักหวาน	gaeng pak wahn	ゲン・パク	soup with 'sweet greens' (North Thailand)	---
CU055		カレーのぶっかけ飯	curry over rice	ข้าวราดแกง	kao raht gang	カオ・ラート・ゲン	---	---
CU056				แกงราดข้าว	gaeng raht kao	ゲン・ラート・カオ	---	---
CU058				ข้าวแกง	kao gang	カオ・ゲン	---	---
CU057		タイカレーの一種	Thai curry	ฉูฉี่	chu chi	チュチィ	---	---
CU059		甘酸っぱいカレー	hot & sour curry	แกงส้ม	gaeng som	ゲン・ソム	---	---