番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
CU014	タイスキ	タイスキ、タイ風すきやき	sukiyaki	สุกียากี้	su-gee-yah-gee	スキヤキ	---	---
CU015	タイスキ	タイスキ略称	abbreviation of su-gee-yah-gee	สุกี	su-gee	スキー	common abbreviation of su-gee-yah-gee	---
CU011	宗教食	ユダヤ宗教食、コッシャー	kosher	อาหารที่จัดทำตามหลักศ่าสนายิว	ah-hahn tee jat tam tahm lak saht-sa-nah yew	アーハン・ティー・ジャト・タム・ターム・ラク・サッサナ・ユウ	---	---
CU010	宗教食	イスラム宗教食、ハラール	halal	อาหารที่จัดทำตามหลักศ่าสนาอิสลาม	ah-hahn tee jat tam tahm lak saht-sa-nah it-sa-lahm	アーハン・ティ・ジャッ・タム・ターム・ラク・サッサナ・イッサラム	---	---
CU007	ゲテモノ	イナゴの唐揚げ	fried grasshopper	ตั๊กแตนทอด	taka ten tot	タカ・テン・トーッ	---	---
CU009	ゲテモノ	虫（昆虫）の空揚げ	deep fried insect	แมลงทอด	malen tot	マレン・トート	---	---
CU008	ゲテモノ	蛙の唐揚げ	fried frog	กบทอด	gop tot	ゴップ・トーッ	---	---
CU018	朝食	タイ南部の朝食	traditional breakfast in southern Thailand	ข้าวยำ	kao yam	カオ・ヤム	---	---
CU019	朝食	朝食	breakfast	อาหารเช้า	ah-hahn chow	アーハン・チャオ	---	---
CU020				อาหารข้าวเช้า	a-han kao chao	アーハン・カオ・チャオ	---	---
CU021				ข้าวเช้า	kao chao	カオ・チャオ	---	---
CU016	昼食	昼食、ランチ	lunch	อาหารกลางวัน	aahan klaang wan	アーハン・クラン・ワン	---	---
CU017	昼食	昼食、ランチ	lunch	ข้าวเที่ยง	kao thiang	カオ・ティアング	---	---
CU035	夕食	ディナー、夕食	dinner; supper	ข้าวเย็น	kao yen	カオ・イェン	---	---
CU036	夕食	ディナー、夕食	dinner; supper	อาหารเย็น	ah-hahn yen	アーハン・イェン	---	---
番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
CU001	宴会	ランナー王朝風宴会料理、カントーク	Lanna style full course menu	ขันโตก	kan tok	カントーク	---	---
CU002	宴会	宴会	party	งานกินเลี้ยง	ngan gin rieng	ンガン・ギン・リエン	---	---
CU003	宴会	王様用料理、素晴らしい料理	meal fit for a king	อาหารอย่างดี	ah-hahn yahng dee	アーハン・ヤン・ディー	---	---
CU012	食事	バイキング料理	buffet	บุฟเฟ่ต์	boof-fay	ブッフェ	＜(英)buffet	---
CU013	食事	メインコース	main courses	อาหารจานหลัก	ah-hahn jahn lak	アーハン・ジャンラク	---	---
CU040	食事	安価な食事	cheap meal	อาการราคาถุกๆ	ah-hahn rah-kah took took	アーハン・ラーカー・トゥク・トゥ	---	---
CU044	食事	地元の名物料理	local specialty	อาหารพิเศษของถิ่นนี้สักอย่างหนึง	ah-hahn pi-set korng tin nee sak yahng neung	アーハン・　ピーセット・コン・ティン・ニー・サク・ヤング・ヌン	---	---
CU045	食事	伝承料理	basic handed-down recipes	ตำรับกับข้าว	tam-rap gap kao	タム・ラップ・ガップ・カオ	---	---
番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
CU022	つまみ	胡瓜と玉葱の漬物イスラム風	Islamic dish made of cucumber slices and onions in vinegar	อาจาด	ahjad	アージャッ	---	---
CU023	つまみ	酒の肴、酒のつまみ	drinking food; foods accompanied with liquor	กับแกล้ม	gap glaam	ガプ・グラム	---	---
CU024	つまみ	前菜	entrees	สิทธิในการขัว	sitty nai gan kao	シッティ・ナイ・ガン・カオ	---	---
CU025	点心	シューマイ等点心料理	shao mai；; a kind of Chinese snack	ขนมจีบ	kanom jeep	カノム・チープ	---	---
CU026	点心	点心（飲茶）料理	Chinese dumpling	ติ่มซำ	dim sam	ディム・サム	---	---
CU004	点心	海老蒸し餃子	crystal prawn dumpling	ฮะเก๋า	ha kao	ハー・カオ	---	---
CU005	点心	大型のタイ風揚げ餃子、カレーパフ	curry puff	กะหรี่พัพฟ์	garee paf	ガリー・パフ	---	---
CU006	点心	餃子	Jiaozuo	เกี๊ยวซ่า	geeao sa	ギャォ・サー	---	---
CU027	テンプラ	天ぷら、天麩羅、てんぷら	Japanese deep fried foods	ชุบแป้งทอด	chup peng tot	チュプ・ペン・トーッ	---	---
CU028	テンプラ	天ぷら、天麩羅、てんぷら	tempura	เทมปุระ	tem pura	テム・プラ	＜日本語	---
番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
CU030	春巻	春巻	spring rolls; egg rolls	ปอเปี้ยะ	por-pee-a	ポー・ピア	---	---
CU029	春巻	海老入り春巻き	fresh shrimp spring roll; fresh shrimp egg roll	ปอเปี้ยะสดกุ้ง	pao pia sot kung	ポー・ピア・ソッ・クン	---	---
CU033	春巻	揚げ春巻き　タイ風の	spring roll fried, fried spring rolls; fried egg roll	เปาะเปี๊ยทอด	pao piat tot	パオ・ピア・トーッ	---	---
CU034	春巻	揚げ春巻き　タイ風の	spring roll fried, fried spring rolls; fried egg roll	ปอเปี๊ยะทอด	po pia thot	ポー・ピア・トーッ	---	---
CU031	春巻	生春巻	fresh spring roll; fresh egg roll	ปอเปี้ยะสด	po pia sot	ポー・ピア・ソッ	---	---
CU032	春巻	生春巻　ウタラディット名物	raw spring roll	หมี่พัน	mee pan	ミーパン	---	---
CU037	ライスペーパー	ライスペーパーの巻き蒸し	fresh spring roll stuffed with bean sprout, minced pork and tofu	ก๋วยเตี๋ยวหลอด	kui tio lot	クイティオ・ローッ	---	---
CU038	料理	おかず	side dish; course eaten with rice	กับข้าว	kap khaaw	カプ・カオ	---	---
CU039	料理	バナナ葉を使った包み蒸し料理の総称	steamed custard in banana leaf cup	ห่อหมก	ho mok	ホー・モック	---	---
番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
CU041	料理	甘酢たれかけ料理	fried ( ) sweet and sour sauce	ผัดเปรี้ยวหวาน	pat prio wahn	パッ・プリォ・ワーン	---	---
CU042	料理	五香粉で香り付けし煮込んだ料理	kind of Chinese dish with five spices mix	พะโล้	palo	パロー	---	---
CU043	料理	汁無しトムヤムクン	dry version of tom yam kung	ต้มยำแห้ง	tom yam hang	トム・ヤム・ハン	---	---
CU046	料理	肉や魚の団子	meatballs	ลูกชิ้น	luk chin (look chin)	ルク・チン	---	---
VG022	豆腐	厚揚げの炒め物	pan fried tofu	ผัดเต้าหู้	pat tofu	パッ・タウフー	---	---
VG031	豆腐	豆腐とハーブの和え物	tofu salad	ลาบเต้าหู้	lahp taofu	ラープ・タウフー	---	---
VG004	豆腐	揚げだし豆腐	battered deep fried tofu	เต้าหู้ชุปแป้งทอด	tao fu chup pen tot	タオ･フ･チュプ・ペン・トッ	---	---
VG018	豆腐	もやしと豆腐の炒め物	pan fried bean sprout and tofu	ผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้	pat tawang ok sai tao hu	パッ・トアンゴッ・サイ・タウフー	---	---
CU047		カレーの水部分	soup, or the liquid part of curry	น้ำแกง	nam gaeng (nam geeng, nam gaeng)	ナム・ゲン	---	---