番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
E020	焼き物	目玉焼き	fried egg	ไข่ดาว	kai dow	カイ・ダオ	---	---
E013	焼き物	きくらげ入り卵焼き	eggs stir-fried with mouse-ear mushrooms	ไข่ผัดห็ดหูนู	kai pat het hoo noo	カイ・パッ・ヘッ・フ・ヌー	---	---
E014	焼き物	串刺し殻付焼き卵	skewered grilled egg	ไข่ปิ้ง	kai ping	カイ・ピン	---	---
E015	焼き物	掻き卵	scrambled egg	ไข่กวน	kai goo-an	カイ・グーアン	---	---
E011	蒸し物	タイ風茶碗蒸	pot steamed egg	ไข่ตุ๋น	kai tun	カイ・トゥン	---	---
E012	蒸し物	卵と魚のバナナ葉包み蒸　タイ南部	egg and fish wrapped in banana leaves	ไข่ปลาหมก	kai pla mok	カイ・パー・モック	---	---
E016	茹で物	ポーチドエッグ	poached egg	ไข่ทอดน้ำ	kai tort nam	カイ・トート・ナム	---	---
E017	茹で物	ほんの僅か茹でた卵	rare boiled egg	ไข่ลวก	kai loo ak	カイ・ルワック	---	---
E018	茹で物	硬ゆで卵	hard-boiled egg	ไข่ต้มแข็ง	kai dom kaang	カイ・ドム・ケン	---	---
E019	茹で物	茹で卵	boiled egg	ไข่ต้ม	kai tom	カイ・トム	---	---
番号	分類	日本語	英語	タイ語	タイ語発音	カタカナ読み	解説	学名
E003	炒め物	皮蛋（ピータン）とホーリーバジルの炒め物	fried century egg with holy basil	ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรากรอบ	kai yu ma pat grapao grop	カイ・ユーマー・パッ・グラパオ・クロープ	---	---
E004	炒め物	皮蛋のバジル炒め	fried century egg with basil	ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า	pat karapao kai yu ma	パッ・クラパオ・カイ・ユ・マー	---	---
E005	オムレツ	オムレツ	simple omelet	ไข่เจียว	khai chiao	カイ・チァオ	---	---
E006	オムレツ	詰め物オムレツ	stuffed omelette	ไข่ยัดไส้	kai yat sai	カイ・ヤツァイ	---	---
E007	オムレツ	豚挽肉入りオムレツ	omelet with minced pork	ไข่เจียวหมูสับ	kai chiao muh sap	カイ・チァオ・ムウ・サップ	---	---
E001	揚物	義理の息子卵、揚げ卵の甘酢餡かけ	son-in-law eggs	ไข่ลูกเขย	kai look keu-i	カイ・ルッケイ	---	---
E008	煮物	タマゴと鶏肉の五香粉風味煮	egg & chicken with five spices	ไข่ไก่พะโล้	kai gai palo	カイ・ガイ・パロー	---	---
E009	煮物	五香粉風味煮卵	egg cooked in soup flavored with five spices	ไข่พะโล้	kai palo	カイ・パロー	---	---
E010	煮物	中華風茶タマゴ	Chinese tea egg	ไข่ชา	kai chah	カイ・チャー	---	---
E002	蟻の卵	赤蟻卵　タイ東北部	red ant larvae	ไข่มดแดง	kai mot daang	カイ・モッ・デン	---	Oecophylla longinoda
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